你吃过腊肉，那么吃过腊蹄花吗？ 今天吃喝妹发现了一家 专做腊蹄花的店 和我去一看究竟吧 腊蹄花 选用的是古蔺本地的猪蹄 因为古蔺多山地 也使得这里的猪猪们 整天在山上狂奔 每天的运动量满满 这样的猪蹄比一般的更好吃 烟熏后的猪蹄 表面是硬硬的 经过高汤沸煮后 猪皮变得软糯Q弹 里面的猪肉又是紧实的 经过自然风干 猪肉变得紧实 深红色的肉质 谁吃谁知道 浓厚的汤汁 发酵的恰到好处的酸菜 加上满满的枸杞 一锅养生又好喝的蹄花汤 诞生了 吃喝妹喝上两碗不在话下 古蔺麻辣鸡 古蔺麻辣鸡的大名 我就不多赘述了吧 反正我们家去买鸡肉 都是古蔺鸡首选的 而古蔺麻辣鸡 作为泸州地区的代表美食 切得大小均匀的鸡肉 浸泡在满满的红油汤汁中 夹上一块 紧致的鸡肉配上特制红油 吃得就是那个味儿 古蔺棒棒鸡 除了麻辣味的 老板还特地为不吃辣的吃货们 准备了清淡的棒棒鸡 整天满山跑的走地鸡 经过秘制卤水卤煮 味道用四川话就是 那真的不摆了哈 蹄花汤配菜 吃完蹄花 再烫些清新可口的素菜 配上云贵川人民爱的折耳根 这个滋味 实在是美哉美哉 想吃古蔺特色的吃货们 抓紧哦~ |
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